machasmile
外がとっても寒いので、温かい料理が食べたくなりますね。
ほくほくのおでん・・・最高です。
7ルールで取り上げられたおでんのおがわ看板娘、中津川真生子さんについて調べました。
また、おでんのおがわについてもお店の場所などお送りします。
次回2月11日(火)よる11時オンエアの「#7RULES ( #セブンルール)」は、静岡県民のソウルフード”静岡おでん”。70年間つぎたしされたスープが自慢の三代に渡り変わらぬ味を守る、おでんのおがわ 看板娘 中津川真生子 に密着🍢！#青木崇高 #YOU #本谷有希子 #若林正恭#小野賢章 pic.twitter.com/9GlRFN4rJj
— 7RULES (セブンルール) (@7rules_ktv) February 8, 2020
静岡を代表するＢ級グルメ「おでん」。静岡市内の中心街には、実に４０軒以上が立ち並ぶ程だ。中でも、昭和２３年創業の「おがわ」は、７０年間以上継ぎ足されてきたスープが染み込んだ甘みのあるおでんが人気の７老舗店。そんな「おがわ」を切り盛りする看板娘・中津川真生子(47)に密着する。 ◎曾祖母の代から続く「おがわ」の長女として生まれた中津川は、意外なことに、「子供の頃は、おでんが大嫌いだった」と言う。「母が毎日忙しそうにしているから、家族皆でご飯を食べることもなかったし、外食に行ったこともなかった」。高校卒業後は実家を離れ、歯科衛生士として働いていた。しかし３２歳の時、２代目の祖母が突然亡くなったことがきっかけで店に戻ってきた。 ◎現在は、三代目の母、弟の嫁と共に、３人で店を切り盛りしている。営業開始となる午前１０時に向け、朝７時からスープの仕込みを始める。味付けはしょうゆのみで、７０年以上継ぎ足してきた創業当時の味を守り続ける。１番人気は「牛すじ」で、多い時は一日1000本売れることもあるという。 ◎「大嫌いだったはずのおでん」を守る為、連日店に立つ中津川真生子の７つのルールに迫る!
「大嫌いだったはずのおでん」というのが意外です。
家の味を昔は苦手だったけど、大人になってから美味しく感じるものも確かにありますね。
おでんの「おがわ」を切り盛りする看板娘・中津川真生の７つのルールは
１. 糸コンニャクは結ばない。
２. お客様の自己申告を信じて会計する。
３. 毎日、おでんＴシャツを着る。
４. 夕飯は3家族分まとめて作る。
５. 子供のお弁当は必ず手作り。
６. 移動中は『B’z』を聞く。
７. 365日、毎日、スープに火を入れる。
おでんのおがわ看板娘、中津川真生子さんとは
静岡県出身47歳で、昭和23年創業の静岡おでん店「おがわ」の長女として生まれました。
高校卒業後は静岡を離れ、神奈川の専門学校に進み、卒業後は歯科衛生士として働いていました。
３２歳の時、祖母の死を機に「おがわ」に戻り、母・光枝さん、弟の嫁・恵子さんと店を切り盛りしています。
元競輪選手の夫・大輔さんと２人の子供の４人家族で、好きなアーティストはＢ’ｚとのことです。
住所：
静岡市葵区馬場町38
TEL：054-252-2548
営業時間：10時～18時30分
※ネタが無くなり次第終了
※水曜定休(祝日の場合は営業)
座席数：
テーブル席15席、座敷席10名
アクセス：
JR静岡駅北口からタクシーで7分。
新静岡駅より徒歩約14分。
おがわの静岡おでん/メニューと値段
おがわのおでんは20種類以上で
値段も90円からと、
とてもリーズナブルなのが嬉しいです。
それではメニューを見ていきましょう。
■じゃがいも（90円/本）
■こんにゃく（90円/本）
■黒はんぺん（90円/本）
■ごぼう巻き（90円/本）
■さつま揚げ（90円/本）
■たんご（90円/本）
■しのだまき（90円/本）
■しらやき（90円/本）
■なると（90円/本）
■すじ（90円/本）
■ちくわ（90円/本）
■こんぶ（90円/本）
■だいこん（90円/本）
■牛すじ（120円/本）
■糸こん（120円/本）
■たまご（120円/本）
■厚揚げ（120円/本）
■漁師魂（150円/本）
ついに明日にせまった浜の市
青年部では当日予定だった
しらすの漁師漬けの
”販売”は行われませんが。
数少ないですが”試食”は
行われることになりました。
また今試作段階の”漁師魂 黒(仮)”の
試食アンケートなど行われます。
是非皆さんの意見を聞かせてくださいね！ pic.twitter.com/hcnFheWRR7
— 静岡県 由比港漁協青年部【公式】 (@yui_sakuraebi) September 22, 2017
漁師魂(りょうしだま)太刀魚の小さいのをすり身にしたもののようですね＾＾
静岡おでん おがわ
黒はんぺん、すじ、大根、そして漁師魂(りょうしだま)太刀魚の小さいのをすり身にしたものでメチャうま！
他にも食べた気がする
「ここで流れるゆったりした時間はお金では買えない」byライスさん pic.twitter.com/Zp7LypRoW4
— げんぞう (@stratos246hf) May 27, 2017
わりとリーズナブルですね。
寒い冬こそ美味しいおでん、食べたくなります。
varsha
